Category Archives: Husmanskost

Grillsäsongen öppnad

Posted on 21 april, 2013 by Lotta på matlagargatan

Jag ÄLSKAR doften av grillad mat. Det kan ha att göra med att jag ÄLSKAR grillad mat. Nami!

Posted in Fågelrätter, Husmanskost | Leave a comment

Vegetarisk lasagne

Posted on 26 mars, 2013 by Lotta på matlagargatan

Har fått lite vege-inspiration av mina vänner. Testade laga vegetarisk lasagne och det blev jätte gott! Har tidigare smakat på vegetarisk lasagne med sojakross i, men det var inte så gott. Det här var däremot super. Grunden till receptet tog … Continue reading →

Posted in Husmanskost, Vegetariskt | 4 Comments

Världens bästa pyttipanna

Posted on 17 januari, 2013 by Lotta på matlagargatan

Världens bästa pyttipanna 2 morötter 0,5 zucchini 1 lök 4 älgkorvar (West Chark) rypsolja och smör till stekning svartpeppar potatiskrydda paprikakrydda vitlökspeppar cayennpeppar lökpulver salt Hacka grönsakerna (ta bort mitten från zucchinin) och korven i önskade storlek. Stek korven i … Continue reading →

Posted in Husmanskost, Kötträtter | Leave a comment

Mera spontanitet åt folket

Posted on 14 oktober, 2012 by Lotta på matlagargatan

Spontana middagar är kanske det bästa som finns. Vi blev igår bjudna på spontanmiddag till vänner. Vi fick mumsig husmanskost i form av gryta och kokt potatis. Till det drack vi min favorit dryck mjölk och mitt favorit vin.  

Posted in Drycker, Husmanskost | Leave a comment

Jag <3 Kocken

Posted on 12 maj, 2012 by Lotta på matlagargatan

Min kära kock lagade mega god hollandaisesås till sparrisen för någon dag sedan. Det var så lyxigt så. Skulle kunna äta bara sparris med hollandaisesås. Fast nog var grisinrefilén och min pepparsås också god. Världens simplaste och godaste pepparsås 2 … Continue reading →

Posted in Husmanskost, Kötträtter, LCHF aktigt | Leave a comment

Tacksamt

Posted on 23 januari, 2012 by Lotta på matlagargatan

Trattkantareller är ju ofattbart tacksamt att tillreda. Du tillsätter bara grädde, salt och lite vitpeppar, samt eventuellt hackad lök, så har du fenomenal svampstuvning eller soppa. Om du vill ha stuvning så är det bara att låta det puttra tills … Continue reading →

Posted in Husmanskost, LCHF aktigt, Såser & kryddsmör, Vegetariskt | 4 Comments

Julig pyttipanna

Posted on 26 december, 2011 by Lotta på matlagargatan

Hur blir pyttipannan julig? Jo, man lagar den på resterna från julbordet och serverar/äter den ur en julig (gröt)skål. I min ju(v)liga pyttipanna finns det renkorv från West Chark, som är superduper god, och potatis, samt ett stekt ägg. Här … Continue reading →

Posted in Husmanskost | 2 Comments

Farsdagsmiddag

Posted on 13 november, 2011 by Lotta på matlagargatan

Farsdagen i bilder. Förrätt: Kallröktlax med en klick smetana , purjolök och en tesked rom på surskorpa. Dill till dekoration. Huvudrätt: Potatis-morotsmos, gris inrefilé och Stockmanns rödvinssås, samt kokta brysselkål. ………………..…….. Efterrätt: Marängkaka med banan-jordgubbs fyllning och grädde, smat lite … Continue reading →

Posted in Ditt & datt, Husmanskost | 2 Comments

stuvning eller sås?

Posted on 21 september, 2011 by Lotta på matlagargatan

Jag har inte riktigt koll på varifrån ordet svampstuvning kommer. Är det alltså någon skillnad på en svamsås gjord med grädde och svampstuvning? Skall stuvningen ha specifika egenskaper? Ingen aning. Jag har i varje fall tillrett svamp i form av … Continue reading →

Posted in Husmanskost, Vegetariskt | 4 Comments

Köttsärslimpa med kantareller

Posted on 5 september, 2011 by Lotta på matlagargatan

Köttfärslimpa med kantareller 400 g nöt maletkött ½ gul lök 1 ägg 0,75 dl skorpmjöl 2 dl mjölk ½tsk salt 1 krm malen vitpeppar 1 krm malen muskotnöt svartpeppar ca 1,5 dl förstekta kantareller 25-50 g smör Blanda ihop skorpmjöl … Continue reading →

Posted in Husmanskost | Leave a comment

Moussaka

Posted on 19 juli, 2011 by Lotta på matlagargatan

Moussaka 400 g malet nötkött 1 lök 2 vitlöksklyftor 400 g krossade tomater 2 dl tacosås (hot) 50-100 g riven ost (använde mozzarella) 500 g aubergine/äggplanta eller zuccini (vitmögelost eller annan smakrik ost) salt och peppar Stek köttet, löken och … Continue reading →

Posted in Glutenfritt, Husmanskost, Kötträtter, LCHF aktigt | Leave a comment

Pyttipanna utan potatis

Posted on 14 juli, 2011 by Lotta på matlagargatan

Min nya favoriträtt. Det är på riktigt godare än hemlagad pyttipanna med potatis. Jag är väldigt förvånad eftersom jag inte är någon stor fantast av zuccini, men här passade det in på något vis. Pyttipanna med grönsaker (1-2 portioner) 2 … Continue reading →

Posted in Husmanskost, LCHF aktigt | 4 Comments