Category Archives: Fiskrätter

Torsdags sushi

Posted on 7 juni, 2012 by Lotta på matlagargatan

Var sugen på sushi  redan igår kväll. Idag kunde jag inte motstå längre. Hade helst köpt från nån restaurang, men den enda på hemvägen är Han ko sushi, som e SUPER dyrt. Bestämde mig för att laga själv. Det var … Continue reading →

Posted in Fiskrätter | Leave a comment

Sojamarinerad forell

Posted on 15 februari, 2012 by Lotta på matlagargatan

Har idag testat marinera forell. Om det hade varit super färsk forell hade jag ätit den som sashimi, för det såg så gott ut. Men nu var den inte det, så stekte den en aning. Sojamarinad (för halv forellfilé) 0,5 … Continue reading →

Posted in Fiskrätter | 2 Comments

Tonfiskröra

Posted on 9 januari, 2012 by Lotta på matlagargatan

Jag tror inte någon annan på denna jord, inte ens någon katt, tycker lika mycket om konserverad tonfisk i olja som jag. Mitt dilemma är att fångsten av tonfisk gör en hel del skada här i världen, bl.a. delfinerna är … Continue reading →

Posted in Fiskrätter, Sallader | 4 Comments

Dagens lunch

Posted on 11 oktober, 2011 by Lotta på matlagargatan

Tänkte nästan börja laga ihop min vakio orkar-inte-gå-till-butiken-mat, men kom sedan på att jag har ju sallad, gurka och ägg i kylskåpet. Så det fick bli en tonfisk sallad med kokat ägg. Jag blir lite lycklig varje gång jag äter … Continue reading →

Posted in Fiskrätter, Sallader | 4 Comments

Besatt av sushi

Posted on 28 september, 2011 by Lotta på matlagargatan

Fatta att jag för ett år sedan ännu inte hade smakat på sushi en enda gång. På våren smakade jag lite och konstaterade att det är ok och att jag tror att jag kan lära mig tycka om det. Nu … Continue reading →

Posted in Fiskrätter | 2 Comments

Tonfisksås

Posted on 11 september, 2011 by Lotta på matlagargatan

Tonfisk är något av det godaste jag vet. Bäst smakar det i toast eller på varma smörgåsar. Ville ändå testa något nytt, så slängde ihop en sås av det som fanns i skåpet och gott blev det. Improviserade maträtter är … Continue reading →

Posted in Fiskrätter | 2 Comments

Laxsås

Posted on 31 augusti, 2011 by Lotta på matlagargatan

Drabbades av laxiver. Oftast vill jag inte äta fisk på minst 4 dagar efter att jag ätit fisk. Men fast jag åt lax igår, så var jag sugen på det idag. Det blev en citronig gräddsås, som jag åt med … Continue reading →

Posted in Fiskrätter, LCHF aktigt | 2 Comments

Hemgjord sushi

Posted on 30 augusti, 2011 by Lotta på matlagargatan

Testade idag att själv laga sushi för första gången. Ville dock undvika ris, för att jag ätit så crazy massor kolhydrater under Köpenhamnsresan. Vill ju inte gå upp tillbaka de några kilona jag lyckade gå ner under LCHF-månaden. Så det … Continue reading →

Posted in Fiskrätter, LCHF aktigt | 6 Comments

Laxrullar

Posted on 5 augusti, 2011 by Lotta på matlagargatan

Laxrullar kallrök lax, skivad färskost med ört smak kalleskaviar-färskost gräslök, hackad fenkål citronpeppar (röksalt/salt) Bred ut färskost (nåndera av smakerna eller båda) på en skiva kallrökt lax. Strö över gräslök, eventuellt röksalt/salt och placera några bitar fenkål i ena kanten … Continue reading →

Posted in Fiskrätter, Kalasmat | 4 Comments

Laxröra nr 2

Posted on 23 juli, 2011 by Lotta på matlagargatan

Lax-grönsaksröra ca 70 g kallrökt lax, tärnad 1 kokat ägg, tärnad 100 g grynost 1/4 zuccini, riven 1 morot, riven färsk gräslök örtsalt

Posted in Fiskrätter, LCHF aktigt, Sallader | 2 Comments

Stugliv

Posted on 13 juli, 2011 by Lotta på matlagargatan

Oj, vad mycket jag hunnit med under mina lediga dagar. Var på stugan söndag och måndag, i Ekenäs tisdagen. På stugan lärde jag mig: rensa fisk. (Fiskmåsarna väntade ivrigt på inälvor, men var inte lika modiga som i H:fors). och … Continue reading →

Posted in Drycker, Fiskrätter, Glutenfritt, LCHF aktigt, Söta bakverk | Leave a comment

Tacosallad och tonfiskröra

Posted on 29 juni, 2011 by Lotta på matlagargatan

Hittills har jag ätit tonfiskröra och tacosallad som lunch o middag under min lchf kampanj. Tonfiskröra ½ burk tonfisk (i olja) ca 100 g grynost 2 blad kinakål 1 vårlök 1 gräslöksstrå Tacosallad Stekt maletkött+tacokrydda 3-4 tsk créme fraîche Många … Continue reading →

Posted in Fiskrätter, LCHF aktigt | 2 Comments