Jag har tydligen tagit lite sommar semester. Har varken hunnit eller orkat skriva något på länge. Har haft fullt upp med jobb och midsommar och dylikt. Men nu har semestern börjat, vilket firades med blåbärsmuffins med vaniljglasyr sista arbetsdagen. Får se hur mycket jag får skrivet under sommaren. Bloggen känns inte lika viktig när solen skiner :)
(Telefon bild, sori)
Recept på blåbärsmuffins hittar man här.
Vaniljglasyr
115 g smör, rumstempererat
0,5 dl lätt mjölk
0,5 tsk vaniljextrakt
0,5 tsk malen vanilj/frön av 1 vaniljstång
ca 500 g florsocker
ca 2 tsk citronsaft
(karamellfärg)
Vispa smör, mjölk, vaniljextrakt och vanilj till en jämn och smidig röra, med elvisp. Tillsätt florsocker tills konsistensen är tillräckligt stel. Smaka av med citronsaft för att ge fräschare smak.
